หัวหน้าครัว (Head Chef) ร้าน SENDO RAMEN สาขาสีลม

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตบางรัก)

เงินเดือน(บาท) : 23,000 - 27,000

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงานอื่น : 6วัน/สัปดาห์ โดยทำงานตามรอบกะ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ตรวจสอบความสะอาดและความพร้อมของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และวัตถุดิบทุกวัน
• ควบคุมขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบและการปรุงอาหารให้ได้ตามสูตรและมาตรฐาน
• วางแผนการเตรียมวัตถุดิบตามยอดขายหรือเมนูประจำวัน
• ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบที่รับเข้าครัว (สด ใหม่ ถูกต้อง)
• จัดสรรงานให้พนักงานครัวแต่ละคนในแต่ละกะให้เหมาะสม
• ตรวจสอบปริมาณการใช้วัตถุดิบ เพื่อควบคุมต้นทุนและลดของเสีย
• รายงานปัญหาเกี่ยวกับคุณภาพอาหาร/อุปกรณ์เสียหายต่อผู้จัดการร้าน
• ประสานกับหัวหน้าบริการเพื่อให้บริการหน้าร้านและครัวเป็นไปในทิศทางเดียวกัน
• ช่วยปรุงอาหารในช่วงลูกค้าแน่นหรือพนักงานไม่ครบ
• อบรมพนักงานครัวใหม่ให้เข้าใจสูตร เมนู และระบบการทำงาน
• ตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบประจำวัน/สัปดาห์ และจัดทำรายการสั่งซื้อ
• เสนอแนวทางพัฒนาเมนูใหม่ หรือปรับปรุงวิธีการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
• ตรวจสอบสุขอนามัยส่วนบุคคลของพนักงานครัว (เสื้อผ้า หน้ากาก ผ้ากันเปื้อน)

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : ไม่จำกัด

ระดับการศึกษา : ม.6 ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 2 - 3

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• หากมีประสบการณ์หัวหน้าครัวหรือดูแลทีมงาน จะพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความเข้าใจในกระบวนการเตรียม/ปรุงราเมงและอาหารประกอบ
• สามารถควบคุมคุณภาพอาหารและวัตถุดิบได้ดี
• วางแผนจัดการทีมงานในช่วงเวลาเร่งด่วนได้
• มีทักษะความสะอาด ความเป็นระเบียบ และความปลอดภัยด้านอาหาร
• จริงจัง ขยัน อดทน ใจเย็น และมีภาวะผู้นำ
• มีความสามารถในการควบคุมต้นทุนอาหารและของเสีย

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• เงินพิเศษทำงานวันนักขัตฤกษ์
• เบี้ยขยัน (กรณีไม่ขาด ลา สาย)
• ค่าอาหาร
• ค่าเดินทาง
• Service Charge/Incentive
• Tips Box
• เครื่องแบบพนักงาน
• วันหยุดประจำปี
• ลากิจ/ลาป่วย
• โบนัส/ปรับประจำปี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : ธิดาพร จิระเรืองฤทธิ์

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0644156492

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• hr_233516_1314407@applywork.jobbkk.com