Job Seeker
Contact channel
เมื่อสัปดาห์ก่อนเราได้สอนวิธีทำปลาหมึกย่างที่เป็นพระเอกของจานไปแล้ว ที่นี้ก็มาถึงคิวของนางเอกที่จะขาดไปไม่ได้เลยนั่นก็คือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” ซึ่งบังเอิญในจานนี้พระเอกของเราหล่อเลือกได้เสียด้วย เพราะเรามีน้ำจิ้มซีฟู้ดให้เลือกถึง 2 สูตรด้วยกัน วิธีการจะเป็นอย่างไรนั้น ติดตามกันเลยครับ
น้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียว
สูตรนี้จะเป็นจิ้มซีฟู้ดสีเขียว อย่างที่เราคุ้นเคยกันดีแหละครับ นอกจากจะเลือกใช้พริกขี้หนูสีเขียวแล้ว ยังเพิ่มความเขียวด้วยการใส่ผักชีลงไปปั่นด้วย ทำให้มีสีเขียวสวยและมีกลิ่นหอม และยังมีสะระแหน่เพื่อลดกลิ่นคาวของอาหารทะเล และกลิ่นเหม็นเขียวของพริกเขียวลงไปได้…
ส่วนผสม
1. พริกขี้หนูเขียวสับ หรือปั่นพอหยาบ 10 เม็ด
2. กระเทียมสับ หรือปั่นพอหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 4 – 5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
6. ผักชีซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
7. สะระแหน่ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย แค่นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกัน หากชิมแล้วยังไม่ถูกใจ ก็ปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบเลย แล้วถ้าอยากเก็บไว้ทานนานๆ ให้ใส่ขวด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นได้ครับ
น้ำจิ้มซีฟู้ดสีแดง
สูตรนี้จะได้น้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีสีแดงปนเขียว รสชาติเปรี้ยวหวาน เพราะมีรสชาติแฝงก็คือสับปะรด สร้างสีสันบนโต๊ะอาหารได้ไม่น้อยเลย...
ส่วนผสม
1. กระเทียมกลีบกลางและเล็กปอกเปลือก 35 กลีบ
2. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 10 เม็ด
3. พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20-25 เม็ด
4. รากผักชี 4 ราก
5. เนื้อสับปะรด 1/3 ถ้วย
6. น้ำปลา 25 กรัม
7. น้ำมะนาว 60 กรัม
8. น้ำตาลทราย 25 กรัม
9. เกลือ 10 กรัม
วิธีทำ
1. หั่นรากผักชีและสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงในโถปั่น ปั่นรวมกันให้ละเอียดตามต้องการ
3. พอปั่นน้ำจิ้มซีฟู้ดเสร็จแล้วชิมรสชาติ และสามารถปรุงรสชาติให้ถูกใจได้อีกเช่นกันครับ
ทีนี้เราก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู้ดแซบ ๆ ทั้ง 2 สูตร ไว้ทานคู่กับปลาหมึกย่างกันแล้ว ถ้านำไปขายรับรองถูกอกถูกใจคุณลูกค้าเป็นแน่ หรือจะนำไปทำเป็นเมนูสำหรับครอบครัวก็ยังได้ครับ
และสำหรับข่าวสารดี มีสาระ พร้อมกิจกรรม เพื่อนๆ สามารถติดตามพวกเราได้ที่
Youtube: https://www.youtube.com/user/jobbkkdotcom
JOBBKK Facebook Fanpage: https://www.facebook.com/jobbkk
Job Region Area
JOBBKK.COM © Copyright All Right Reserved
Jobbkk has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
