บริษัท บ้านเตาอบ เบเกอรี่ จำกัด

ควบคุมการผลิตให้เป็นไปตามแผนการผลิตเบเกอรี่ ตรวจสอบคุณภาพสินค้าและมาตรฐานการผลิต ดูแลและอบรมพนักงานฝ่ายผลิต ประสานงานกับฝ่ายซ่อมบำรุงและฝ่ายคลังสินค้า แนะนำแก้และไขปัญหาเฉพาะหน้า วางแผนการผลิตและกำลังคน ฝึกสอนพนักงานใหม่ ควบคุมต้นทุนการผลิตทั้งจากวัตถุดิบและกำลังคน

วิเคราะห์และทำความเข้าใจกับเป้าหมายที่ได้รับ พร้อมทั้งกำหนดงบ ประมาณในการบริหารร้าน ต้นทุนการผลิต ต้นทุนของบุคลากรรวมทั้งค่า ใช้จ่ายต่างๆ อธิบายและสื่อสารให้ผู้จัดการร้านทุกร้านได้รับรู้และเข้าใจเกี่ยวกับเป้า หมายที่กำหนดไว้เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปในทิศทางเดียวกัน วางแผนบริหารร้านและค่าใช้จ่ายของแต่ละร้านให้สอดคล้องกับงบ ประมาณที่ตั้งไว้ ควบคุมดูแล ติดตามและตรวจสอบผลประกอบการของร้านและวัดผล ตามแนวทางที่กำหนดไว้อย่างสม่ำเสมอ แก้ไขปัญหาต่างๆ ตลอดจน วิเคราะห์หาแนวทางเพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุดให้แก่ร้านที่รับผิดชอบ กำหนดยอดขายของร้านแต่ละร้านที่รับผิดชอบ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกๆร้าน มีเป้าหมายในการขายทั้งรายวันและรายเดือนอย่างชัดเจน ชี้แจง ควบคุมดูแลและติดตาม จนมั่นใจว่าทีมงานสามารถปฏิบัติงานได้ ตามเงื่อนไขของแผนการตลาดและโปรโมชั่นอย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้ง สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับสินค้าและสื่อต่างๆในการประชาสัมพันธ์ ได้ อย่างถูกต้องครบถ้วน 100% ตรวจสอบยอดขายของร้านที่รับผิดชอบเป็นประจำทุกวัน เพื่อวิเคราะห์ หาผลต่างและทำความเข้าใจกับยอดขายที่เกิดขึ้น ตลอดจนพิจารณาหา แนวทางในการแก้ไขปรับปรุงการบริหารงานในร้านที่มีปัญหา ศึกษาและทำความเข้าใจที่มาของยอดขาย และ Sales Mixed เพื่อนำไป ใช้เป็นข้อมูลในการวางแผนการขายได้อย่างถูกต้อง จัดทำแผนอัตรากำลังคนในระดับผู้จัดการร้าน สรรหา และคัดเลือกผู้จัดการร้านตามวิธีและมาตราฐานที่กำหนดเพื่อ ให้ได้พนักงานที่มีคุณภาพและมีประสิทธิภาพตรงตามคุณลักษณะและ คุณสมบัติที่ต้องการ ช่วยวางระบบในการบริหารสาขา ดูแลให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนได้รับการฝึกอบรมและผ่านการฝึกฝน มาอย่างถูกต้องครบถ้วนทุกกระบวนการ ตลอดจนสามารถปฏิบัติงานได้ อย่างถูกต้องตามมาตรฐานการปฏิบัติงาน ตรวจสอบดูแลมาตรฐาน O.E.C. มาตรฐานการใช้วัสดุ อุปกรณ์ สิ่ง ก่อสร้างและสภาพร้าน เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าได้รับความพึงพอใจสูงสุด ดำเนินการแก้ปัญหาการร้องเรียนจากลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ จนกว่าจะมั่นใจได้ว่าปัญหาของลูกค้าได้รับการแก้ไขอย่างเสร็จสิ้น สร้างเสริมสัมพันธภาพที่ดีกับลูกค้าเป็นตัวแทนในการสร้างเครือ ความสัมพันธ์ เพื่อให้ร้านเป็นที่รู้จักและที่นิยมในพื้นที่ที่ร้านตั้งอยู่