ร.มังกร โฟรเซ่นฟู๊ด จำกัด

ค้นคว้าพัฒนาผลิตภัณฑ์ ควบคุม และออกแบบกระบวนการผลิต ให้มีคุณค่าได้มาตรฐานทางโภชนาการ เลือกใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับการผลิต และคำนึงถึงคุณภาพและปริมาณที่เหมาะสม วิจัยพัฒนา ศึกษาอายุการเก็บรักษาอาหาร เลือกประเภทของบรรจุภัณฑ์ และเทคนิคการผลิตอาหารใหม่ๆ มีความรอบรู้เรื่องชนิดของอาหารในแต่ละฤดูกาล และแหล่งวัตถุดิบที่สำคัญในการผลิต จัดเตรียมวัตถุดิบ ตรวจสอบ บันทึก และทำการประเมินผลข้อมูลเกี่ยวกับความต้องการของผู้บริโภค

ควบคุมการนำผลิตภัณฑ์เข้าออก-ตู้รีทอร์ต บันทึกกราฟอุณหภูมิของตู้รีทอร์ต ตรวจสอบ และ บันทึกผลิตภัณฑ์หลังออกจากตู้รีทอร์ต อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

การวางแผนและควบคุมการผลิต ควบคุมและติดตามกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามแผนที่กำหนด บริหารและพัฒนาทีมงานในฝ่ายผลิตให้มีประสิทธิภาพและมีทักษะที่เหมาะสม มอบหมายงานให้แก่พนักงานในฝ่ายผลิตและดูแลการทำงานให้เป็นไปตามเป้าหมาย ประสานงานกับฝ่ายคุณภาพ (QA/QC) เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด แก้ไขปัญหาที่เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และทำการปรับปรุงกระบวนการผลิต ลดการสูญเสียที่เกิดจากการใช้ทรัพยากรในกระบวนการผลิต วิเคราะห์ต้นทุนการผลิตและหาวิธีปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ควบคุมการบำรุงรักษาเครื่องจักรเพื่อให้สามารถใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพ ให้คำปรึกาาและแก้ไขปัญหาหน้างานให้กับพนักงานในฝ่ายผลิต

ควบคุมการใช้งานหม้อไอน้ำ หรือหม้อต้มฯ ปฏิบัติงานตรวจเช็ค ซ่อมแซม และบำรุงรักษาเครื่องจักร อุปกรณ์ระบบผลิตไอน้ำ ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน และมีความปลอดภัย ตรวจเช็คแก้ไขระบบผลิตน้ำ(RO)ป้อน Boiler บันทึกข้อมูลการทำงานของเตาความร้อนและรายงานผล ตรวจเช็คการจ่ายแรงดันไอน้ำ

ดูแลความเรียบร้อยของการผลิตสินค้า บริหารงานการผลิตให้สินค้ามีความเรียบร้อยและส่งตรงเวลา บริหารพนักงานให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเหลืองานจากผู้จัดการฝ่ายผลิตที่มอบหมายต่างๆ