บริษัท ริชเซน ฟู้ดแอนด์เบฟเวอเรจ จำกัด

              Tsuta Ramen (ซึตะ) มาเปิดแฟลกชิพสโตร์ สาขาแรกที่ใหญ่ที่สุด โดยเชฟผู้ก่อตั้ง Yuki Onishi ซึ่งเปิดร้านราเมงแห่งแรกในย่าน Sugamo ในกรุงโตเกียว เมื่อเดือนมกราคม 2555 โดยเปิดเป็นร้านเล็ก ๆ ที่มีเพียง 9 ที่นั่ง คำว่า Tsuta ที่เป็นชื่อร้านมีต้นกำเนิดมาจาก

ความฝันของเชฟ ในการทำราเมงให้เป็นอาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น

 เชฟ Yuki บอกว่า ได้นำคำสอนของบรรพบุรุษ ที่ถ่ายทอดวิธีการปรุงโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ในการทำอาหารมาพัฒนาและสร้างสรรค์เมนูราเมงของตัวเอง โดยอาศัยศิลปะการสร้างสรรค์รสชาติดั้งเดิม จึงทำให้ Tsuta เป็นราเมงที่มีความซับซ้อนของรสชาติ อีกทั้งความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ และไม่ใช้ผงชูรสแต่ยังคงเอกลักษณ์ความอร่อยของราเมงไว้อยู่ทำให้ Tsuta เป็นร้านราเมงแห่งแรกที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ติดต่อกันมา 4 ปี(THE WORLD’S FIRST MICHEIN-STARRED RAMEN) ตั้งแต่ปี 2016 - 2019