เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนา (R&D Officer)

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : ปทุมธานี(ลำลูกกา)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : วันอาทิตย์

เวลาทำงาน : 08:30 - 17:30

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่: o คิดค้นและพัฒนาสูตรเบเกอรี่แช่แข็งใหม่ๆ ที่ตอบสนองความต้องการของตลาดและสอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัท o ดำเนินการทดลองในห้องปฏิบัติการและระดับโรงงานเพื่อปรับปรุงสูตรและกระบวนการผลิต o วิเคราะห์และประเมินผลการทดลอง รวมถึงการปรับปรุงแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น
• ปรับปรุงผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต: o ศึกษาและวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เพื่อปรับปรุงคุณภาพ รสชาติ เนื้อสัมผัส และอายุการเก็บรักษา o พัฒนากระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และรักษามาตรฐานคุณภาพ o แก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้องกับสูตรและวัตถุดิบ
• จัดทำ Spec Sheet และเอกสารทางเทคนิค: o จัดทำและปรับปรุง Spec Sheet ของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างละเอียดและถูกต้อง o จัดทำเอกสารขั้นตอนการผลิต (SOPs), WI (Work Instructions) และเอกสารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับแผนก R&D o ดูแลและจัดเก็บเอกสารของแผนกให้เป็นระบบและสามารถเข้าถึงได้ง่าย
• ขยายกำลังการผลิต: o วางแผนและดำเนินการทดลองเพื่อขยายกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่หรือผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ o ประสานงานกับฝ่ายผลิตและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อให้การขยายกำลังการผลิตเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ o ประเมินผลกระทบของการขยายกำลังการผลิตต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต
• ศึกษาและประยุกต์ใช้ความรู้ทาง Food Science: o มีความเข้าใจในหลักการพื้นฐานทาง Food Science เพื่อนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ o ศึกษาและทดลองการใช้สารเสริมอาหาร (Food Additive) ต่างๆ ให้เป็นไปตามกฎหมายและมีประสิทธิภาพ o วิเคราะห์และควบคุมปัจจัยที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษา (Shelf Life) ของผลิตภัณฑ์
• ดูแลเรื่อง Packaging: o ร่วมกำหนดคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็ง เพื่อรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา o ประเมินและทดสอบประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์ต่างๆ o ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อและผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์
• ติดตามและปฏิบัติตามกฎหมายและข้อกำหนด: o ศึกษาและทำความเข้าใจกฎหมายและข้อกำหนดต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ o ตรวจสอบให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตเป็นไปตามกฎหมายและข้อกำหนด o จัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการขออนุญาตต่างๆ (ถ้ามี)
• งานเอกสารและประสานงาน: o จัดทำรายงานความคืบหน้าของโครงการและกิจกรรมต่างๆ ของแผนก R&D o ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานภายในและภายนอกองค์กรที่เกี่ยวข้อง o ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 28 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 2ปีขึ้นไป

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology), อุตสาหกรรมอาหาร (Food Industry), เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์ (Packaging Technology) หรือสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ในการทำงานด้าน R&D ในโรงงานผลิตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสายงานเบเกอรี่แช่แข็ง อย่างน้อย 2 ปี
• มีความรู้และความเข้าใจในหลักการของ Food Science, Microbiology, Food Chemistry และ Food Processing เป็นอย่างดี
• มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกฎหมายและข้อกำหนดต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร
• มีทักษะในการทดลอง วิเคราะห์ข้อมูล และแก้ไขปัญหา
• มีทักษะในการสื่อสารและการประสานงานที่ดี
• มีประสบการณ์ในการใช้โปรแกรมเฉพาะทางด้าน R&D หรือการจัดการข้อมูล
• มีความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพต่างๆ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : ศิริกัลยา ศุนาลัย

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0635898744

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• hr_231343_1311469@applywork.jobbkk.com