ผู้จัดการครัวกลาง (Central Kitchen Manager)

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 2 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตคลองสามวา,เขตคันนายาว,เขตบางเขน,เขตลาดพร้าว,เขตสายไหม)

เงินเดือน(บาท) : 20,000 - 45,000

วันหยุด : วันอาทิตย์

เวลาทำงาน : 07:00 - 17:00

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• วางแผนการผลิตประจำวัน / สัปดาห์ / เดือน ให้สอดคล้องกับยอดขายและคำสั่งซื้อจากทุกช่องทาง
• บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบ (Raw Material) และสินค้าสำเร็จรูปให้เหมาะสม ป้องกันการขาดหรือเกินสต็อก
• ควบคุมคุณภาพสินค้า (QC) ให้ได้มาตรฐานทุกล็อตการผลิต
• วางแผนและจัดตารางการทำงานของพนักงานครัวกลางให้เหมาะสมกับปริมาณงานในแต่ละช่วงเวลา
• บริหารบุคลากรในทีมครัวกลาง ทั้งด้านการสื่อสาร การฝึกอบรม การสร้างทีม และการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
• ประสานงานกับทุกแผนกที่เกี่ยวข้อง เช่น ฝ่ายขาย, ฝ่ายจัดซื้อ, คลังสินค้า, ฝ่ายบัญชี และฝ่ายโลจิสติกส์ เพื่อให้กระบวนการผลิตดำเนินได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
• ร่วมวางระบบการผลิตและการจัดเก็บให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ทั้งด้านต้นทุน เวลา และแรงงาน
• เคราะห์ข้อมูลการผลิต เช่น Yield, Waste, Cost per Unit เพื่อใช้พัฒนาและปรับปรุงกระบวนการทำงาน
• ควบคุมทีมงานให้ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัย (Food Safety, GMP, HACCP)
• รายงานผลการผลิต ปัญหา และแนวทางแก้ไขต่อฝ่ายบริหารอย่างต่อเนื่อง

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 20 - 50

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 1 - 5

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• จบการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ, วิทยาศาสตร์อาหาร, การจัดการอุตสาหกรรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์บริหารครัวกลาง / โรงงานผลิตอาหาร / Bakery / Beverage อย่างน้อย 3–5 ปี
• มีความสามารถด้านวางแผนการผลิต (Production Planning) และบริหารสต็อก (Inventory Control)
• เข้าใจโครงสร้างต้นทุนการผลิต และสามารถทำงานร่วมกับฝ่ายบัญชีเพื่อควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารและพัฒนาทีมงานได้ดี
• มีทักษะการสื่อสารและประสานงานกับหลายฝ่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• หากมีประสบการณ์ในระบบ ERP, ระบบครัวกลาง, หรือระบบควบคุมการผลิตแบบเรียลไทม์ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความละเอียด รอบคอบ และรักความสะอาดตามมาตรฐาน Food Safety

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน

สวัสดิการอื่นๆ

• โอกาสสร้างและพัฒนาระบบครัวกลางให้เติบโตไปพร้อมกับองค์กร
• ได้ทำงานกับทีมที่มีพลังและเป้าหมายชัดเจน
• สภาพแวดล้อมการทำงานที่ให้โอกาสแสดงศักยภาพอย่างเต็มที่

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : แอน ปวีณา

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0994044564

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• hr_186337_979235@applywork.jobbkk.com