พ่อครัว

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตบางกะปิ)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : วันอาทิตย์

เวลาทำงาน : 10:00 - 19:00

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• หน้าที่หลักด้านการปรุงอาหาร (Cooking Operations) 1. การเตรียมวัตถุดิบ (Mise en Place): เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นก่อนเริ่มทำอาหาร เช่น หั่นผัก, หมักเนื้อ, ตวงเครื่องเทศ ตรวจสอบและจัดเก็บวัตถุดิบให้สดใหม่และถูกสุขอนามัย 2. การปรุงอาหารและการจัดจาน (Cooking and Plating): ปรุงอาหารตามสูตรมาตรฐานของร้าน (Standard Recipes) ให้ได้รสชาติและคุณภาพสม่ำเสมอ ควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารอย่างแม่นยำ จัดตกแต่งจานอาหาร (Plating) ให้สวยงามตามมาตรฐานที่กำหนด 3. การควบคุมคุณภาพ (Quality Control): ชิมและตรวจสอบรสชาติ, กลิ่น, และรูปลักษณ์ของอาหารก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า
• หน้าที่ด้านการจัดการครัวและสุขอนามัย 1. การรักษาความสะอาด (Cleaning and Sanitation): ทำความสะอาดพื้นที่ทำงาน, อุปกรณ์, และเครื่องครัวทันทีหลังการใช้งาน ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) อย่างเคร่งครัด 2. การจัดการสินค้าคงคลัง (Inventory Management): ตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบที่มีอยู่และแจ้งรายการที่ต้องสั่งซื้อ ดูแลการรับและจัดเก็บวัตถุดิบที่สั่งมาใหม่ให้เป็นระเบียบและลดการสูญเสีย (Waste)

คุณสมบัติ

เพศ : ชาย

อายุ(ปี) : 30 - 45

ระดับการศึกษา : ปวช. - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) : 1ปีขึ้นไป

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• สามารถระบุ, คัดเลือก, และเก็บรักษาวัตถุดิบต่าง ๆ (เนื้อสัตว์, ผัก, สมุนไพร) ให้ได้คุณภาพ
• ปฏิบัติตามมาตรฐาน สุขอนามัยอาหาร (Food Safety) อย่างเคร่งครัด (HACCP หรือมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง) สามารถรักษาความสะอาดของพื้นที่ครัวและอุปกรณ์ได้ตามกฎระเบียบ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

ตามที่ตกลง

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : ซิน

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0908963083

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• hr_173393_1348825@applywork.jobbkk.com